E’ un prodotto di elevata artigianalità mantovana ottenuto da carni di origine italiana. La fragranza delle carni pregiate del suino di alta qualità viene esaltata da un perfetto equilibrio di spezie e aromi. Dalla lunga stagionatura in cotenna, dal gusto dolce e delicato, dal sapore e dal profumo inconfondibili.

Trofeo di tradizione

Prodotto dalle antiche origini, la Crociata alla Bonacolsi viene aromatizzata, chiusa a libro, cucita a mano e imprigionata tra due pezzi di legno. Dalla colorazione  rossa  della parte  magra, bianca – rosata  per la parte grassa, dal sapore delicato e dolce, dalla consistenza morbida e da un aroma inconfondibile.

Genuina, naturale, fatta a mano secondo tradizione

Ricercati e pregiati grani macinati a pietra 100% italiani danno vita alla Schiacciatina, prodotto di alta artigianalità mantovana. La lentissima cottura è garanzia di elevata qualità. Dalla lunga lievitazione e difficile realizzazione artigianale ad oggi è considerata la migliore sostituta del pane.

Prodotta secondo antiche tradizioni: sapori e saperi ancora qui, quattro secoli dopo.

Secondo l’antica origine contadina mantovana la schiacciatina veniva cotta sotto la cenere del camino. Mantenendo intatta la tradizione viene prodotta con olio di semi di girasole alto oleico certificato Kosher. Senza olio di palma. Dal gusto autentico, dall’elevata digeribilità, dal profumo di grano appena macinato è un ottimo spuntino croccante, gustoso e friabile.

In una piccola e antica acetaia artigianale, si affina come una volta l’Aceto Balsamico di Modena Damasco Modena partendo dall’uva lasciata maturare sulla pianta e raccolta prima che avvenga la gelata. In questo modo l’acino si arricchisce di zucchero naturale e sprigiona al meglio ogni sua caratteristica organolettica. Prodotto barricato in legno di rovere e affinato in legno di ginepro: giovane, cremoso, denso e invecchiato conservato in eleganti bottiglie di vetro artistico. 100 % naturale.