CHI SIAMO
Maestriae
Nobili tradizioni del gusto, nasce dalle origini mantovane del titolare
Siamo un’azienda appassionata dell’eccellenza culinaria mantovana. Da anni ci dedichiamo a valorizzare e condividere i tesori gastronomici di Mantova, impegnandoci quotidianamente a portare sulle tavole la ricchezza dei sapori e profumi della storia della città dei Gonzaga.
La nostra passione è studiare la storia e le origini antiche di prodotti troppo spesso dimenticati.
La nostra missione è ricrearne il nome donando loro il lustro che meritano. Ravvivare antiche Tradizioni significa rivivere grandi storie. Degustare, assaporare, concedersi al cibo è come leggere un libro, ascoltare musica, guardare un quadro: si nutre l’anima.
Il nostro obiettivo è appassionare attraverso il cibo chi, come noi, desidera rivivere la storia delle proprie origini.
La visione?
Cibo futuristico
La musicalità?
Gli ingredienti
La sensazione?
Viaggio emozionale
L'arte?
L’impiattamento
Un esempio?
La Crociata alla Bonacolsi
Follia?
No, realtà!
“Lode al rischio, all’imprenditorialità, alla lungimiranza, alla testardaggine e alla perseveranza; onore all’empatia, all’altruismo, alla riservatezza e alla condivisione. Infine un plauso all’unicità e individualità della ristorazione italiana e quindi alla voglia di osare, di essere, di apparire.
L’essenza della semplicità sta nella realizzazione di qualcosa di geniale, di unico e di raro.
Un inno a te stesso, un inno al cibo.”
i nostri orari
LUN - VEN
09:00 - 13:00
14:00 - 20:00
SAB
09:00 - 18:30
DOM
Chiuso
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